{"id":515,"date":"2018-03-21T11:13:03","date_gmt":"2018-03-21T10:13:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/?p=515"},"modified":"2020-08-21T10:37:05","modified_gmt":"2020-08-21T09:37:05","slug":"comment-preparer-une-bonne-raclette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/comment-preparer-une-bonne-raclette\/","title":{"rendered":"Comment pr\u00e9parer une bonne raclette ?"},"content":{"rendered":"<p>A l&rsquo;arriv\u00e9e de l&rsquo;hiver, on ne r\u00eave que de deux choses, dessiner des anges sur la neige et manger une bonne raclette bien chaude. Quand ce plat typique s&rsquo;installe sur les tables, plus personne ne se soucie de ses kilos en trop. Apr\u00e8s tout, qui pourrait bien r\u00e9sister \u00e0 un fondu de fromage accompagn\u00e9 de douces pommes de terre ? M\u00eame les mannequin en r\u00eave !La raclette a beau \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9e de tous, sa pr\u00e9paration demande quad m\u00eame une certaine pr\u00e9cision. Voici la meilleure recette pour la r\u00e9ussir.<!--more--><\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients vedettes<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-519\" src=\"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/une-raclette.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/une-raclette.jpg 225w, https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/une-raclette-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/une-raclette-66x66.jpg 66w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>Pour r\u00e9ussir votre raclette, vous aurez n\u00e9cessairement besoin de quatre pommes de terre, la quantit\u00e9 d\u00e9pendra du nombre de personne. La pr\u00e9sente recette sera id\u00e9ale pour 4 personnes. Vous pourrez ensuite varier la quantit\u00e9 selon vos envies et le nombre de personne. Vous aurez \u00e9galement besoin de 250 grammes de fromage, De quatre tranches de jambon, de salami et de mortadelle, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lardon, 150 gramme de viande, des l\u00e9gumes de votre choix ( pour cette recette, nous avons choisi d&rsquo;accompagner notre raclette avec des champignons et du poivron rouge), et pour finir quatre feuilles de salades verte.<\/p>\n<h2>La pr\u00e9paration<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-518\" src=\"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/raclette-gril.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/raclette-gril.jpg 225w, https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/raclette-gril-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/raclette-gril-66x66.jpg 66w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>Cuisiner une bonne raclette consiste, comme son nom l&rsquo;indique, \u00e0 faire fondre le fromage pr\u00e8s d&rsquo;une source de chaleur et la manger avec des l\u00e9gumes. Pour commencer, faites bouillir de l&rsquo;eau dans deux casseroles. Dans la premi\u00e8re, ajoutez-y du sel et les pommes de terre sans les \u00e9plucher, laissez cuire pendant environ 15 minutes puis sortez-les. Faites passer les champignons et les poivrons dans la seconde, sans les laisser cuire, ils doivent garder leur texture croustillante. Passez ensuite votre viande sur le grill et versez-y le lardon. Votre viande ne doit pas \u00eatre trop cuite. Prenez ensuite une petite po\u00eale et commencez \u00e0 faire fondre le fromage. Pendant que votre fromage fond, pr\u00e9parez tout de suite le dressage. N&rsquo;oubliez pas que la raclette est meilleure lorsqu&rsquo;elle est bien chaude. Commencez par mettre la feuille de salade, dressez ensuite les l\u00e9gumes sur un c\u00f4t\u00e9 de l&rsquo;assiette et les tranches de charcuteries et la viande de l&rsquo;autre. Versez ensuite le fromage fondu sur les pommes de terres et d\u00e9gustez de suite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A l&rsquo;arriv\u00e9e de l&rsquo;hiver, on ne r\u00eave que de deux choses, dessiner des anges sur la neige et manger une bonne raclette bien chaude. Quand ce plat typique s&rsquo;installe sur les tables, plus personne ne se soucie de ses kilos en trop. 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