{"id":442,"date":"2017-06-27T08:48:39","date_gmt":"2017-06-27T07:48:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/?p=442"},"modified":"2017-06-26T19:00:32","modified_gmt":"2017-06-26T18:00:32","slug":"preparation-dun-boeuf-bourguignon-facile-et-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/preparation-dun-boeuf-bourguignon-facile-et-rapide\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9paration d’un b\u0153uf bourguignon facile et rapide"},"content":{"rendered":"

Parmi les recettes typiquement fran\u00e7aises, le b\u0153uf bourguignon se trouve en t\u00eate de liste. Ce plat est propos\u00e9 traditionnellement lors des r\u00e9unions familiales, ou les repas de dimanche. Petits et grands en raffolent ! Si vous avez envie de cuisiner du b\u0153uf bourguignon \u00e0 votre famille de mani\u00e8re simple, rapide et \u00e9conomique, suivez ce guide. <\/p>\n

Les ingr\u00e9dients<\/h2>\n

\"\"-1,2 kg de b\u0153uf
\n-2 carottes
\n-Champignons (quantit\u00e9 de votre choix)
\n-6 petits oignons
\n-3 c. \u00e0 soupe de farine
\n-1,5 l de vin rouge
\n-2 c. \u00e0 soupe d’huile d’olive
\n-1 bouquet garni
\n– sel, poivre<\/p>\n

La pr\u00e9paration<\/h2>\n

\"\"La premi\u00e8re \u00e9tape \u00e0 faire est d’enlever les graisses de la viande et de les couper en petits morceaux ensuite. Par la suite, faites chauffer l’huile d’olive de la quantit\u00e9 recommand\u00e9e et pas plus, avant de faire revenir la viande \u00e0 l’int\u00e9rieure. Il ne faut pas que les viandes ne soient pas trop cuites mais il est imp\u00e9ratif que les deux c\u00f4t\u00e9s puissent obtenir des couleurs. Le mieux est de les remuer. Pendant que la viande mijote dans la grande cocotte, commencez \u00e0 \u00e9plucher les carottes avant des tailler en petits morceaux en fonction de la forme dont vous d\u00e9sirez. Quand vous constatez que la viande est bien saisie, versez la farine petit \u00e0 petit tout en continuant de remuer afin que les grumeaux ne puissent pas apparaitre. Ensuite, ajoutez le vin, les oignons, les champignons, les carottes, le sel et le poivre ainsi que le bouquet garni. Remettez le couvercle et laissez la composition mijot\u00e9e pendant 2h30.<\/p>\n

Astuces<\/h2>\n

\"\"Durant la cuisson, n’oubliez pas de remuer la composition afin que les viandes ne se collent pas au fond de la cocotte. Ensuite, la dur\u00e9e de cuisson peut \u00eatre rajout\u00e9e pour que la viande soit plus douce et plus \u00e9lastique. Si vous avez un autocuiseur, n’h\u00e9sitez pas l’utiliser pour cuire le b\u0153uf bourguignon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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