![\"du-tiramisu\"](\"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/du-tiramisu.jpg\")
<\/p>\nLe tiramisu est un dessert italien \u00e0 base de boudoirs ou d’autres biscuits \u00e0 imbiber d’un m\u00e9lange de mascarpone, de marsala et de caf\u00e9, saupoudr\u00e9s de cacao. Ce petit g\u00e2teau a re\u00e7u beaucoup d’\u00e9loges en Italie et au-del\u00e0 de ses fronti\u00e8res. \u00c0 travers le monde, le tiramisu a \u00e9volu\u00e9 ensuite en plusieurs versions diff\u00e9rentes et certains ingr\u00e9dients ont \u00e9t\u00e9 soit ajout\u00e9s \u00e0 a la recette initiale soit remplac\u00e9s par d’autres.<\/p>\n
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L’histoire du tiramisu est diff\u00e9rente selon les l\u00e9gendes qui l’\u00e9voquent. L’une d’entre elles atteste que le tiramisu a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 dans le but de ne pas gaspiller les restes de caf\u00e9 froid et de g\u00e2teau lors d’un petit-d\u00e9jeuner. L’on ramollissait alors les g\u00e2teaux avec le caf\u00e9 froid en y ajoutant de la liqueur comme le marsala. Puis, on recouvrait le tout avec d’une cr\u00e8me ou de mascarpone pour rehausser le go\u00fbt. En tout cas, pour confectionner vous-m\u00eame votre tiramisu, voici la recette :<\/p>\n
![\"ingr\u00e9dients-pour-faire-du-tiramisu\"](\"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ingr\u00e9dients-pour-faire-du-tiramisu.jpg\")
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\u2022 24 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re ou des boudoirs
\n\u2022 3 \u0153ufs, 250 g de mascarpone
\n\u2022 100 g de sucre roux
\n\u2022 30 g de cacao amer
\n\u2022 \u00bd litre de caf\u00e9 noir
\n\u2022 1 sachet de sucre vanill\u00e9.<\/p>\n
S\u00e9parez les blancs des jaunes d’\u0153ufs. M\u00e9langez ces derniers avec le sucre roux, le sucre vanill\u00e9 et le mascarpone. Montez les blancs en neige en l’incorporant petit \u00e0 petit au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent. Mouillez vos biscuits dans le caf\u00e9 noir et tapissez-en le fond d’un moule. Recouvrez les premi\u00e8res couches de biscuits avec de la cr\u00e8me au mascarpone. Alternez plusieurs fois les biscuits et la cr\u00e8me avant de saupoudrer le tout avec du cacao. Mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 8 h avant de servir. Si vous voulez varier les plaisirs, retrouvez ici des bonnes recettes de tiramisu italien<\/a>.<\/p>\n Le tiramisu est un dessert italien \u00e0 base de boudoirs ou d’autres biscuits \u00e0 imbiber d’un m\u00e9lange de mascarpone, de marsala et de caf\u00e9, saupoudr\u00e9s de cacao. Ce petit g\u00e2teau a re\u00e7u beaucoup d’\u00e9loges en Italie et au-del\u00e0 de ses fronti\u00e8res. \u00c0 travers le monde, le tiramisu a \u00e9volu\u00e9 ensuite en plusieurs versions diff\u00e9rentes et … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":247,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions\/247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Des tiramisus originaux \u00e0 l’infini !<\/h2>\n
![\"tiramisu-framboise\"](\"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tiramisu-framboise.jpg\")
Vous \u00eates libre d’inventer vous-m\u00eame votre tiramisu \u00e0 partir de cette recette de base. Il suffit alors d’ajouter ou de changer certains ingr\u00e9dients. Mais veillez \u00e0 gardez l’esprit de ce petit g\u00e2teau italien, vous ne le regretterez pas. D’abord les boudoirs, vous pouvez les remplacer par d’autres biscuits l\u00e9gers comme les biscuits roses de Reims, des pains d’\u00e9pice ou encore des madeleines. Vous pouvez alors les tremper dans de l’armagnac ou du chocolat liquide \u00e0 la place du caf\u00e9 noir. Aussi, \u00e0 la place des blancs en neige, optez pour de la cr\u00e8me fleurette pour a\u00e9rer les biscuits. Quant \u00e0 la cr\u00e8me de mascarpone, essayez un m\u00e9lange de fromage blanc et d’\u0153uf ou une compote de fruits en y ajoutant par exemple des raisins secs. Sachez que le tiramisu aux fruits est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 de toutes les papilles. Pr\u00e9f\u00e9rez plut\u00f4t des fruits acides comme les fraises et les framboises, pr\u00e9alablement \u00e9cras\u00e9s pour en \u00e9taler quelques couches entre les biscuits. Dans ce cas, trempez vos biscuits dans du sirop \u00e0 la vanille par exemple. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez votre tiramisu traditionnellement avec des couches altern\u00e9es de biscuits et de cr\u00e8me de mascarpone, vous pouvez les imbiber de jus de fruits frais (orange, ananas, p\u00eache…) en y ajoutant un peu de liqueur. Pour ce qui est de la pr\u00e9sentation, vous pouvez opter pour des ramequins individuels ou encore pr\u00e9senter vos tiramisus en verrine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"