{"id":139,"date":"2015-11-19T08:14:44","date_gmt":"2015-11-19T07:14:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/?p=139"},"modified":"2015-11-19T08:23:45","modified_gmt":"2015-11-19T07:23:45","slug":"appreciez-le-vin-naturel-a-sa-juste-valeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/appreciez-le-vin-naturel-a-sa-juste-valeur\/","title":{"rendered":"Appr\u00e9ciez le vin naturel \u00e0 sa juste valeur"},"content":{"rendered":"

Depuis quelque temps, les Fran\u00e7ais semblent s’int\u00e9resser de plus en plus aux vins naturels. Elabor\u00e9 \u00e0 partir de raisins de l’agriculture bio, vendang\u00e9 manuellement, le vin naturel est pr\u00e9par\u00e9 avec moins de soufre et des techniques douces et respectueuses de l’environnement. Avec le succ\u00e8s toujours grandissant du concept bio, rien d’\u00e9tonnant \u00e0 ce que le vin naturel de Strasbourg et des autres r\u00e9gions s\u00e9duise autant le public. Vous aussi, vous avez envie de go\u00fbter \u00e0 ce genre de vin ? Voici nos petites astuces pour mieux l’appr\u00e9cier.<\/p>\n

\"SONY<\/p>\n

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A quelle temp\u00e9rature doit-on le servir ?<\/h2>\n

Le vin naturel doit \u00eatre conserv\u00e9 au frais et doit rester \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re. Pour que vous puissiez distinguer les caract\u00e9ristiques du vin naturel de Strasbourg ou d’une autre r\u00e9gion, vous devez le servir \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. Pour le vin blanc, la temp\u00e9rature id\u00e9ale est de 12\u00b0C. Pour le vin rouge, ce sera \u00e0 16\u00b0C.<\/p>\n

\"vin-verre\"
\nD\u00e9couvrez le programme de d\u00e9gustation de la cave Jour de F\u00eate<\/a> \u00e0 Strasbourg.<\/p>\n

Accord mets et vin<\/h2>\n

G\u00e9n\u00e9ralement, les vins blancs secs s’accordent avec les fromages de vache, de ch\u00e8vre, etc. Ils sont aussi parfaits avec les poissons et les fruits de mer. Les vins blancs doux par contre sont meilleurs avec les plats exotiques et avec des \u00e9pices douces. Avec les vins rouges cors\u00e9s, il faut des plats \u00e9pic\u00e9s \u00e0 base de viande. Pour les vins rouges fruit\u00e9s, l’accord se fait avec la viande blanche, la charcuterie et les fromages de ch\u00e8vre.<\/p>\n

\"accords-mets-vins\"
\nBien \u00e9videmment, ce ne sont l\u00e0 que des recommandations. Faites-vous votre propre id\u00e9e. Exp\u00e9rimentez, testez les accords mets et vins et faites vos propres d\u00e9couvertes !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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