{"id":112,"date":"2015-09-22T10:20:03","date_gmt":"2015-09-22T09:20:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/?p=112"},"modified":"2015-09-22T10:49:23","modified_gmt":"2015-09-22T09:49:23","slug":"decouvrez-ces-4-recettes-phares-a-base-de-nigelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anne-aux-fourneaux.com\/decouvrez-ces-4-recettes-phares-a-base-de-nigelle\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez ces 4 recettes phares \u00e0 base de nigelle"},"content":{"rendered":"

La nigelle est un cumin noir qui poss\u00e8de des vertus extraordinaires pour le corps. Depuis que j\u2019avais d\u00e9couvert sur le site huile-nigelle.fr<\/a> que l\u2019huile de nigelle peut renforcer le syst\u00e8me immunitaire et tr\u00e8s int\u00e9ressante pour le syst\u00e8me cardio-vasculaire, je me demandais s\u2019il \u00e9tait possible d\u2019en int\u00e9grer \u00e0 ma cuisine. Et comme j’aime bien m’essayer \u00e0 de nouvelles choses<\/a>, voici 4 recettes de cuisine \u00e0 base de nigelle venues d’ailleurs\u00a0!<\/p>\n

1. \u00c9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la nigelle<\/h2>\n
Je conseille cette recette simple \u00e0 toutes les personnes qui souhaitent avoir une id\u00e9e concr\u00e8te du go\u00fbt de la nigelle. Il suffit de plusieurs escalopes de poulet, de graines de nigelle, de sel et de poivre pour la r\u00e9aliser.<\/p>\n
$\"\u00e9minc\u00e9$
\nComme pour r\u00e9aliser une marinade, il faudra d\u00e9couper l\u2019escalope en petits d\u00e9s et les m\u00e9langer aux graines de nigelle. Au moment de la cuisine, les graines vont venir parfumer le poulet et le dorer gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019huile de nigelle qu\u2019elles contiennent.<\/p>\n
2. Tajine oriental \u00e0 la nigelle<\/h2>\n
\u00c9pice tr\u00e8s utilis\u00e9 dans la culture marocaine, r\u00e9aliser un tajine \u00e0 partir de nigelle est un v\u00e9ritable d\u00e9lice gustatif. Avec des oignons et des citrons qui vont lentement confire pendant que la viande va mijoter, une belle cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de nigelle sera ajout\u00e9e ainsi que du ras-el-hanout.<\/p>\n
$\"tajine$ Le m\u00e9lange de ces deux \u00e9pices cr\u00e9e une nouvelle harmonie absolument irr\u00e9sistible. Lorsque je r\u00e9alise cette recette, je combine des cuisses et des blancs de poulet afin de faire plaisir \u00e0 tous mes invit\u00e9s. Cette recette a fait l\u2019unanimit\u00e9 dans mon entourage mais je conserve mon secret bien gard\u00e9.<\/p>\n
3. Une ra\u00efta de concombres<\/h2>\n
Personnellement, j\u2019adore la cuisine indienne<\/a> donc en trouvant une recette pour cette sp\u00e9cialit\u00e9 avec les vertus de l\u2019huile de nigelle dans chaque graine, il \u00e9tait \u00e9vident que j\u2019allais la tester. Tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser, il faut m\u00e9langer du fromage blanc avec du concombre, de l\u2019oignon et de l\u2019ail et du jus de citron.<\/p>\n
$\"ra\u00efta$ Tout le monde conna\u00eet cette recette et jusque-l\u00e0, je l\u2019avais trouv\u00e9e un peu fade donc je l\u2019ai transform\u00e9e avec du garam masala et de la nigelle. Le r\u00e9sultat est stup\u00e9fiant entre la douceur du fromage blanc et la force des \u00e9pices indiens.<\/p>\n
4. Sabl\u00e9s orientaux aux \u00e9pices<\/h2>\n
La nigelle peut \u00eatre utilis\u00e9e \u00e9galement pour cr\u00e9er des desserts originaux et en trouvant une recette compl\u00e8tement nouvelle de sabl\u00e9s, je me suis laiss\u00e9e tent\u00e9e par une pr\u00e9paration. L\u2019association avec de l\u2019eau de rose et des canneberges donne un r\u00e9sultat \u00e9tonnant.<\/p>\n
$\"sabl\u00e9s$ La base de la recette est semblable \u00e0 celle de tous les sabl\u00e9s, avec du beurre, de la farine et du sucre pour cr\u00e9er la p\u00e2te. Simplement, pour donner du relief \u00e0 cette gourmandise, j\u2019ajoute mes canneberges, une cuill\u00e8re d\u2019eau de rose et une grosse cuill\u00e8re de nigelle. Apr\u00e8s d\u00e9gustation, j\u2019ai compl\u00e8tement adopt\u00e9 cette recette qui r\u00e9veille les papilles dans une vraie explosion.<\/p>\n
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