Comment réaliser un délicieux sorbet à la fraise ?

Plus aucune prise de tête pour le dessert, optez pour le sorbet à la fraise. C’est l’idéal pour terminer le repas en toute légèreté. Facile à réaliser et rapide de préparation, cette assiette fera le bonheur de toute la famille. Quoi de mieux que de manger léger mais gourmand pour ranimer l’estomac.

Les ingrédients à prévoir

• 1kg de fraise
• 250 g de sucre vanille
• 30 cl de crème fraiche
• 1 cannelle
• 3 feuilles de menthe
• 1 citron
• 2 blancs d’œufs

Les étapes de la préparation

Bien laver les fraises avec des permanganates si nécessaire.
Mixer avec de l’eau déjà bouillie et le sucre vanille.
Bien remuer et passer à travers un passoire à jus ou un fin chinois pour enlever les pépins.
Remixer avec la crème fraiche et les blancs d’œufs.
Verser dans une sorbetière et laisser refroidir environ 2 à 3 heures.
Dresser l’assiette avec les boules de sorbet et les feuilles de menthe sur chaque côté et au milieu.

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