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Réussir son sorbet à la fraise

Voilà les vacances qui pointent le bout de son nez. Elles s’accompagnent de la saison de la fraise. Ce fruit très charnu, sucré et délicieux est à consommer sans modération. Pour profiter de cette saveur inégalée, vous pouvez aussi l’utiliser pour faire un sorbet aux fraises. Si vous voulez jouer au chef pâtissier, voici les …

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Des saveurs d’ici et d’ailleurs

Il suffit parfois de voyager dans un pays pour découvrir tout un pan de la gastronomie dont on ignorait l’existence. Quelques épices, une cuisson différente, des mélanges surprenants… Apprécier un voyage se joue aussi dans l’assiette. Ainsi, on peut découvrir le sucré-salé au japon, l’assaisonnement à base de piments de la Réunion, ou l’espadon grillé …