Cuissot de chevreuil aux cèpes, cuisinons du gibier !

C’est la saison du gibier ! Pourquoi ne pas vous faire plaisir en invitant cette viande tendre dans vos marmites ? Avez-vous déjà gouté à un chevreuil ? Je vous rassure tout de suite, c’est succulent ! Bien évidemment, pour qu’il soit réussit, il faut savoir le cuisiner. Cuisiner du gibier n’est pas sorcier, même nos ancêtres, les hommes des cavernes y arrivait très bien ! Bien évidemment, nous allons passer outre cette méthode de travail assez « primaire » et le cuisiner avec classe. Voici comment réussir ce pari.

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Recette homard sautée à la vanille et aux tagliatelles

Allergie ou pas, tout le monde s’accorde à dire que les fruits de mer sont trop bons ! En effet, qui pourrait résister à un plat de langouste accompagné de légumes printaniers ou d’un énorme bol de beignet de crevette avec des palourdes et du citron ? Place au plaisir, on parlera au docteur plus tard. Dans cet article, nous allons faire plaisir à vos papilles en mettant le homard en valeur sur vos assiettes.

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Cuisiner une dinde au marron

Qui ne rêve pas de manger une bonne dinde bien grasse ? Une recette valeur sûre pour accueillir les invités, la dinde est une des plats fétiche des Français. Pas besoin d’attendre l’excuse de Thanksgiving pour déguster une dinde, la fête de la dinde, c’est tous les jours ! Mais préparer une dinde n’est pas une mince à faire, si elle est aussi bonne à la dégustation, c’est parce qu’elle a réussi l’étape de la préparation et de la cuisson. Et croyez-le, beaucoup ont échoué. Dans cette article nous vous livrons les secrets pour réussir à cuisiner une dinde succulente que vos invités ne seront pas prêt d’oublier.

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Comment réussir son « no bake cheese cake » ?

Aucun palet n’a su résister à l’appel du fameux gâteau au fromage blanc. Recette tout droit venue de l’Amérique, le cheese cake est aujourd’hui devenu le gâteau de référence en matière de gout et de texture. Si dans la version américaine, le cheese cake devait être enfourné, aujourd’hui, les pâtissiers le servent en tant qu’entremet, et donc, sans qu’il n’ait besoin de le cuire. Vous aussi vous avez envie d’essayer cette nouvelle recette ? Suivez le guide !

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Les solutions pour optimiser l’espace dans votre cuisine !

La cuisine est une pièce de réunion de la famille. On s’y rencontre le matin pour le petit déjeuner, et le soir, avant de se coucher. Cette pièce se doit d’être pratique et spacieuse. Toutefois, quand elle n’offre pas beaucoup d’espace pour accueillir la famille, il va falloir repenser son organisation et son aménagement. Nous vous proposons dans cet article des solutions qui vous permettront de gagner de la place dans votre cuisine.

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Comment préparer une bonne raclette ?

A l’arrivée de l’hiver, on ne rêve que de deux choses, dessiner des anges sur la neige et manger une bonne raclette bien chaude. Quand ce plat typique s’installe sur les tables, plus personne ne se soucie de ses kilos en trop. Après tout, qui pourrait bien résister à un fondu de fromage accompagné de douces pommes de terre ? Même les mannequin en rêve !La raclette a beau être appréciée de tous, sa préparation demande quad même une certaine précision. Voici la meilleure recette pour la réussir. Lire la suite

Cuisine saine : quels ustensiles de cuissons choisir ?

Pour préserver au mieux notre santé, il convient de faire le tri en ce qui concerne les matières à utiliser pour la cuisson des aliments. En effet, lors de la cuisson, les aliments sont en contact direct avec les matériaux. Pour cuisiner de façon saine, il convient de bien sélectionner les ustensiles à utiliser. L’idéal c’est de choisir des matières qui ne dégagent pas de substances nocives. En voici quelques exemples.

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